真实与纯粹之香：我和朋友关于山茶油的一段对话

今天收到了一条朋友发来的微信，让我心里特别温暖。

她是和庐坊山茶油的老朋友了。今天她跟我分享了她的厨房小妙招：

“我每天早上把山茶油涂在面包片上，然后放进锅里轻煎一下。这样煎过之后，山茶油原本那股浓郁的植物气味就没有了，只剩下香脆的口感，特别好吃！”

我看完忍不住笑了，回复她：

“你太聪明了！不过你知道吗？我跟你正好相反，我其实特别喜欢山茶油原本那种带点青草香和坚果香的天然气味！”

我也跟她分享了我自己的晨间仪式：每天早晨起床后的第一件事，我习惯舀一小勺生冷榨的山茶油含在口中几分钟（这是一个很古老的“油拔”养生习惯，听说对牙齿和牙龈特别好），然后再慢慢咽下去。

为什么要咽下去？因为我的胃深深地需要它——在清晨的空腹状态下，这一口纯净的茶油就像是对胃部最温和、最舒缓的抚慰。

一种带我重回童年的气味

对我的朋友来说，山茶油未经加热的原味需要通过微温来变得温和；但对我而言，那股独特的植物清香，却是一把通往记忆深处的时光钥匙。

每当我拧开一瓶全新的和庐坊山茶油，那股清亮、金黄的植物原香，瞬间就会把我带回几十年以前——带回那个晨雾缭绕的野生茶林深处。我仿佛能再次感受到鞋尖湿润的晨露，闻到阳光晒热的野生茶果散发出的阵阵清香。

那种天然、朴实的气味，正是我童年记忆里最纯粹的味道。

为什么“气味”如此重要？因为这是纯正冷榨的证明

在这个充斥着高度精炼、脱色脱臭、闻起来没有任何气味的工业植物油世界里，能找到一瓶“有灵魂、有气味”的好油，其实非常难得。

许多市售植物油为了追求通用的口感，会经过高温精炼和化学脱臭，把油原本的气味强行剥离。但在这个过程中，油里面最珍贵的角鲨烯、茶多酚和天然抗氧化物也被一并破坏掉了。

和庐坊山茶油能够保留下这份微微的、带有一丝深山气息的自然清香，恰恰是我们坚持传统工艺的最佳证明：

• 100% 低温冷榨：我们绝不使用高温压榨，也绝不进行化学脱臭；

• 拒绝过度加工：你在瓶子里闻到的，就是大山深处野生茶籽最原始、未被破坏的天然本味。

  
  

无论你是像我的朋友一样，喜欢把它轻轻煎香涂抹在面包上享用；还是像我一样，每天清晨直接品尝一勺原汁原味的自然馈赠、滋养肠胃——和庐坊带给你的，永远是这份不加掩饰的纯粹。

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